Bryllupsmeny
Vi kan tilpasses menyen for å imøtekomme smakspreferanser
eller kostholdspreferanser som vegetariske eller glutenfrie alternativer.
3- Retters
(1)
Laksetartar / mango / avokadokrem / philadelphia / syltet rødløk / sprø kapers / yuzu sitrus caviar / surdeigsbaguette (F,G,M,Su)
- Ytrefilet / asparges / karamellisert sellerirotpuré / rødbeter / poteter / rødvinssaus (M,Se,Su)
kr 750 per person
(2)
- Kremet tomatsuppe / stracciatella / basilikumolje / sprø prosciutto / brødkrutonger (M,G,Se,Su)
- Confitert kveite / søtpotetpuré / asparges / guanciale /hollandaise foam (F,M,E,Su)
- Hvit sjokolademousse med pasjonsfruktsaus (M,E)
kr 750 per person
4- Retters
Tortellini 4 oster / confitert tomat / basilikum / parmesan / brunet smør (G,M,E)
Laksetartar / mango / avokadokrem / philadelphia / syltet rødløk / sprø kapers / yuzu sitrus caviar / surdeigsbaguette (F,G,M,Su)
- Ytrefilet / asparges / karamellisert sellerirotpuré / rødbeter / poteter / rødvinssaus (M,Se,Su)
kr 850 per person
Allergener
- G-gluten, S-skalldyr, E-egg, F-fisk, P-peanøtter, So-soya, M-melk, N-nøtter, Se-selleri, Sn-sennep, Ses-sesamfrø, Su-sulfitter, L-lupin, B-bløtdyroy
